Mad og musik
- det bedste af to verdener
Koncert og middag
De fleste af vore koncerter begynder kl. 20.00.
Mange af vore gæster vælger at nyde Nordstjernens lækre 2-retters koncertmenu som serveres fra kl. 18.00.
Der serveres veltillavet mad af høj kvalitet. Vore gæster har rost vores koncertmenuer til skyerne.
Som en ny service for vore mange gæster, er det nu muligt at booke Koncertmenuen samtidig med koncertbilletten. Al booking, reservation og betaling foregår online.
Herunder ser du vores koncertmenuer for 2026:
Fredag den 4. september 2026 Bootleg Beach Boys / Frankie Vallie / Hollies.
Hovedret
Kyllingebryst med svampecreme
Tilbehør
Bagte pastinakker
Sauce
Timiansauce
Dessert
Bagte blommer med crumble og vanilje creme.
Fredag den 11. september 2026 Alex Nyborg Madsen & Circle of Friends
Hovedret
Kalveculotte rosa stegt
Tilbehør
Små ovnbagte kartofler med timian
Sauce
Grøn pebersauce og garniture af sæsonens grønt.
Dessert
Mocca Panna Cotta i glas, toppet med pistaciepralíne
Fredag den 25. september 2026 Bjørn Fjæstad
Hovedret
Helstegt kalvefilet
Tilbehør
Bagt Hokkaido græskar, Butternutpuré
Sauce
Kraftig kalvesauce
Dessert
Vanilje pannacotta med rabarber
Lørdag den 10. oktober 2026 RUNRIG Experience
Kød
Langtidsstegt kalvefilet
Marineret Svinekam
Salat
Vintersalat med sprødt
Salat med bagte rodfrugter med feta og græskarkerner
Kartofler
Timian stegte kartofler
Knuste kartofler med urter og parmesan
Sauce
Mild peber sauce
Dessert
Appelsin fromage med knas
Torsdag den 15. oktober 2026 Rikke Thomsen & Æ Knajte
Hovedret
Unghanebryst med bagte rodfrugter
Tilbehør
Smørristede kartofler
Sauce
Supreme
Dessert
Pære-pocheret i rødvin med sprødt hertil Vanilje creme
Lørdag den 24. oktober 2026 California Dreaming
Hovedret
Grillet oksestriploin
Tilbehør
Bagte rodfrugter
Sauce
Cremet pebersauce
Dessert
Pære-pocheret i rødvin med sprødt hertil Vanilje creme
Lørdag den 31. oktober 2026 Hallur Joensen
Hovedret
Balottine kylling
Tilbehør
Knuste kartofler med hvidløg og frisk grønkåls salat.
Sauce
Sauce suprime
Dessert
Hindbær mousse med sprødt
Fredag den 20. november 2026 Farvel Die Herren – “U2-2GO” 2026
Hovedret
Langtidsstegt oksefilet
Tilbehør
Sauteret grønt, Pommes Anna
Sauce
Demi-glace
Dessert
Panna cotta med lime og sprødt
Lørdag den 28. november 2026 Elvis has NOT left the building!
Hovedret
Kalvespidsbryst
Tilbehør
Bagte rodfrugter, Smørristede kartofler
Sauce
Cremet svampesauce
Dessert
Brownie med hvid chokolade og ristede pistacienødder
Herunder ser du vores koncertmenuer for 2027:
Lørdag den 30. januar 2027 AKADEMIET
Hovedret
Kamsteg med æbler og timian
Tilbehør
Stegte kartofler
Sauce
Krydre sauce
Dessert
Karamel kage med syrnet cremefraiche og bær
Lørdag den 13. februar 2027 ROLLING STONES “It’s Only Rock ‘N’ Roll, … But We Like It”
Hovedret
Kalvefilet med glaserede løg vendt med grønkål
Tilbehør
Ovnbagte kartofler med urter
Sauce
Kraftig glace samt
Dessert
Bagte pærer med honning og vanilje
Lørdag den 20. februar 2027 TØSEDRENGENE
Hovedret
Citruskrydret svinekam
Tilbehør
Ratatouille, ovnbagte kartofler
Sauce
Glace og ovnbagte kartofler
Dessert
Pære Belle Helene i nye klæder
Lørdag den 6. marts 2027 Dags event med The Streaplers
Kød
Langtidsstegt oksestriploin med American BBQ rub
Chipotle & Ahornsirup’s marineret svinekam
Salat
- Sunset Boulevard
Grillet spidskåls salat med majs stegt i brunet smør, syltede perleløg, ristede nødder og senneps vinaigrette. - Walk Of Fame
Salat med bagte rodfrugter, feta og græskarkerner
Kartofler
Stegte kartofler vendt med salvie, rosmarin og toppet med timian.
Knuste kartofler med urter og parmesan
Sauce
Mild cremet pebersauce
Dessert
American Apple Pie med kanel og marcipan hertil vanilje creme
Lørdag den 13. marts 2027 FACE TO FACE – Tribute to Elton John & Billy Joel
Hovedret
Rosa stegt kalvefilet
Tilbehør
Årstidens grønt, Nye kartofler
Sauce
Svampesauce
Dessert
Panna cotta med sæsonens bær og sprødt
Lørdag den 3. april 2027 Backseat (Boys)
Hovedret
Marineret kalveculotte
Tilbehør
Bagt butternut squash, stegte svampe, demi-glace og knuste kartofler med urter
Sauce
Demi – Glace
Dessert
Vanilje Panna Cotta med rabarber
Fredag den 23. april 2027 The BOSS hyldes til Bruce Springsteen
Hovedret
Unghanebryst
Tilbehør
Bagt persillerod
Knuste kartofler med bacon og parmesan
Sauce
Sauce supréme
Dessert
Mandelkage med syrlig hindbærcreme og friske bær
Lørdag den 7. august 2027 The Works
Unghanebryst
Tilbehør
Bagt persillerod
Knuste kartofler med bacon og parmesan
Sauce
Sauce supréme
Mandelkage med syrlig hindbærcreme og friske bær
Lørdag den 4. september 2027 TAKE IT TO THE LIMIT a celebration of THE EAGLES
Koncertmenu der serveres som buffet.
Kød
Langtidsstegt kalvefilet
Marineret Svinekam
Salat
Vintersalat med sprødt
Salat med bagte rodfrugter med feta og græskarkerner
Kartofler
Timian stegte kartofler
Knuste kartofler med urter og parmesan
Sauce
Mild pebersauce
Dessert
Appelsin fromage med knas
Fredag den 1. oktober 2027 Anders Blichfeldt SOLO
Hovedret
Marineret kalveculotte
Tilbehør
Butternut Squash, Stegte svampe, Knuste kartofler med urter
Sauce
Demi-glace
Dessert
Vanilje Panna cotta med rabarber